Абрикосовое варенье с ванилью

Абрикосы помыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Положить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на час.

Добавить 1 стручок ванили, предварительно разрезать его вдоль пополам.

Варить на огне чуть ниже среднего 1 час.

В середине варки добавить лимонку.

Варенье периодически помешивать.

Убрать стручки из варенья.

Сразу разлить в стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками, перевернуть и оставить до остывания.

*Банки я мою в посудомойке и перед закладкой ополаскиваю кипятком, крышки кипячу 1 минуту.

Хранить в тёмном месте, после вскрытия хранить в холодильнике.

Выход с порции 5 банок по 450 мл.

*Лимонную кислоту класть не обязательно, я не люблю приторное варенье поэтмоу добавляю, и стоит так лучше.