Американское овсяное печенье с орехами и шоколадом

В чашу миксера положить тростниковый сахар (200 г),  обычный (130 г) и мягкое сливочное масло (225 г).

Хорошо промешать всё насадкой весло до объединения всех ингредиентов. Не ждите, что сахар исчезнет.

Добавить два яйца и продолжать вымешивать тесто.

В это время порубить шоколад (50 г) крупными кусочками.

Тесто после добавления яиц станет чуть воздушнее и пышнее.

Добавить овсяные хлопья (180 г) (в принципе любые, у меня обычные, требующие варки).

Затем всю муку (320 г) и разрыхлитель (10 г).

Тесто станет плотнее и будет хорошо держать форму.

Добавить рубленные орехи (60 г), рубленный шоколад и термостабильные капли (50 г).

Тесто получится крутое и очень ароматное.

Отщипывать небольшой кусочек теста за раз (как небольшой грецкий орех), сфрмировать шарик и сплющить его до толщины в сантиметр.

Разложить заготовки на противне, застеленным пергаментом, оставляя расстояние между печеньками.

Выпекать на режиме верх-низ, при 190 градусах до образования румянца (примерно 15 минут). Помните, что печенье на ощупь будет слегка мягким в духовке, после остывания оно станет плотным.

С полной порции выходит около 30 штук, диаметром 7 см.