Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте

Духовку нагреть до 220 градусов.

С апельсина снять цедру и выжать сок, имбирь пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.

Смешать цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута.

Подготовить куски пергамента размером 40 x 35 см, сложить каждый лист вдвое.

В середину листа выложить овощи и немного посолить (у меня стручковая фасоль и морковь).

Овощи полить 1 столовой ложкой маринада.

Сверху выложить филе и тоже полить 1 столовой ложкой маринада.

Плотно закрыть сверток, соединив оба края и скрутив их.

Сделать оставшиеся свертки и выложить их в форму или на противень.

Выпекать ~ 20-25 минут.

Готовые свертки открыть и подавать. Приятного аппетита!

P.S. Очень вкусное и полезное блюдо! Овощи можно использовать по вкусу — перец, спаржу, фасоль, морковь. Время приготовления зависит от духовки, если овощи замороженные, то время приготовления следует немного увеличить или предварительно разморозить овощи. Готовый сверток я обрезала по краям и переложила на тарелку.