Арахисовый торт

Приготовить коржи.

Духовку разогреть до 170-180 градусов.

Соединить просеянную муку, соду, соль, сахар и какао.

Добавить яйцо, мягкое сливочное масло, молоко и уксус.

Перемешать миксером до однородности.

Форму проложить бумагой для выпечки.

Влить тесто и выпекать 40-50 минут или до сухой зубочистки.

Готовый корж остудить сначала в форме 10 минут, затем на решетке до полного остывания.

Завернуть в пленку и убрать в холодильник на ночь.

Разрезать целый корж на 3 ровных коржа.

Приготовить крем.

Смешать миксером на средней скорости сахарную пудру, арахисовую пасту, сливочное масло и соль в глубокой миске до получения кремообразной массы.

Добавить сливки и взбить на высокой скорости.

Приготовить пропитку.

Развести сгущенку в теплой воде.

Собрать торт.

В центр подложки намазать немного крема, положить нижний корж.

Установить кольцо для сборки, проложив его ацетатной пленкой или бумагой для выпечки.

Пропитать корж кисточкой.

Выложить на корж половину или треть крема (в зависимости от того какой толщины крем вы хотите и будете ли верхний слой делать из арахисового крема, я делали на два слоя).

Накрыть второй коржом, прогладить утюжком или рукой, пропитать, выложить крем.

Собранный торт убрать в холодильник на 3-4 часа.

Я использовала для внешнего покрытия крем-чиз.

Приготовить глазурь.

Поломать шоколад на кусочки и залить горячими сливками, перемешать до однородности. остудить до комнатной температуры.

Залить торт глазурью, украсить по желанию. Убрать в холодильник еще на 1-2 часа. Приятного аппетита!