Бадам бурфи

Для начала нам необходимо очистить миндаль от кожуры. Для этого необходимо залить миндаль стаканом кипятка и оставить минут на 15-20. По истечении этого времени вы легко снимите кожицу с миндаля слегка надавив на кожицу с одного края орешка. Затем поместите все орешки в блендер, засыпьте их стаканом сахара и влейте нужное нам количество теплого молока и хорошенько это все взбейте.

Теперь разогрейте сковороду и положите в нее 1 ст.л. несоленого сливочного масла.

Выкладываем нашу миндальную смесь в сковороду и жарим ее на среднем огне постоянно помешивая минут 10-15. Спустя это время смесь должна загустеть и легко отставать от сковородки. Сейчас ее необходимо выложить на приготовленную вами форму или поднос, смазанный сливочным маслом, сформировать круг или любую форму, которая вам по душе толщиной где-то 1 см. Через время наша сладость застынет и вы сможете разрезать ее на кусочки любой формы.

Приятного!