Балти-карри с курицей

Очистите чеснок и чили, затем грубо нарежьте и поместите в пестик и ступку.

Приготовьте пасту из чеснока, чили, соли и черного перца. Очистите, мелко нарежьте и добавьте имбирь. Очистите и мелко нарежьте лук.

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне, добавить корицу и кардамон, перемешать в течение 1 минуты, затем добавить лук. Немного уменьшите огонь и обжарьте в течение 15 минут или до тех пор, пока не размягчатся.

Нарежьте курицу на куски 2,5 см и добавьте в кастрюлю. Поверните огонь до среднего, обжарьте в течение нескольких минут, затем добавьте чили. Готовьте 2 минуты, добавьте оставшиеся специи и хорошо перемешайте.

Грубо нарезать помидоры, а затем поместить их в кастрюлю.

Доведите до кипения, уменьшите до среднего и тушите около 15 минут или пока помидоры не размяткнут.

Добавьте йогурт и варите еще 10-15 минут, или пока курица не станет мягкой, а соус уменьшится. Готовое блюдо посыпать рубленой кинзой (у меня петрушка). Подавать с лепешками, рисом. Приятного!