Добавить рецепт
Авторизоваться

Белый хлеб с добавлением отрубей на опаре

Белый хлеб с добавлением отрубей на опаре

Navinka

Рецептов: 220

Рейтинг: 4086

Время приготовления:

4 ч. 30 мин.

Кол-во порций:

6

Сложность:

1/5

Вкусный и полезный хлебушек. Получается высокий и долго остающийся мягким.

Изначально рецепт с сайта хлебопечка, потом мною доработан и изменен под наши вкусы.

Ингредиенты:

Опара:
Дрожжи сухие — 1,5 ч.л. или 15 гр обычных (я использую только обычные)
Мука — 150 гр.
Сахар — 2,5 ст.л.
Сыворотка — 130 мл

Тесто:
Вся опара
Мука — 350 гр
Отруби — 50 гр
Соль — 1,5 ч.л.
Яйцо — 1 шт. (либо увеличить сыворотку на 50 мл)
Сыворотка — 140 мл
Сливочное масло — 40 гр

Приготовление:

1. Сыворотку подогреть до 40 градусов (30 секунд в микроволновке на 800 Вт).

2. Сложить в ведерко хлебопечки все ингредиенты для опары в соответствующей вашей модели хлебопечки последовательности (у меня дрожжи — сухое — жидкость) и включить режим «Пельмени».

3. Через 10 минут после начала режима остановить хлебопечку (если есть время то можно дать режиму доработать).

4. Если в Вашей хлебопечке есть режим где до замеса идет выстаивание (например хлебопечка Панасоник 1ый режим) то добавить в хлебопечку к опаре все оставшиеся ингредиенты в нужной последовательности (у меня сухое — мокрое) и включить режим «Основной» размер «L» корочка «Светлая» (на «средней» корочке получается верх более хрустящий, но на светлой вкуснее).

4а. Если нет режима с выстаиванием то добавить все ингредиенты к опаре и оставить хлебопечку закрытой примерно на 1 час. Через час запустить свой режим замеса-выпечки (например можно так сделать для «быстрого» режима) основного хлеба.

5. По окончании режима хлеб сразу вытащить из ведерка и дать остыть.

Приятного аппетита!

Добавить похожий рецепт
0

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт