Добавить рецепт
Авторизоваться

Буйабес с морепродуктами

Буйабес с морепродуктами

Миоко

Рецептов: 2246

Рейтинг: 36463

Время приготовления:

40 минут

Кол-во порций:

4

Сложность:

2/5

Ингредиенты:

Помидоры в с\\с кусочками — 2 банки по 400 г (можно использовать свежие, но время варки увеличится и их нужно ошпарить и очистить)
Любая морская рыба (треска, хек, сибас, можно даже кусочки семги или горбуши) — 200 г (лучше несколько видов рыбы)
Креветки крупные — 12 шт
Мидии — 100 г (по канонам в ракушках, я использую только мясо)
Кальмары — 100 г
Репчатый лук — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Сухие травы (у меня итальянская смесь)
Шафран — 2 нити
Лавровый лист — 1 штучка
Оливковое масло
Соль
Петрушка для подачи

* так же можно добавить лук-порей, корень сельдерея, фенхель, тимьян и т.п. — все это обогатит вкус блюда, но можно и с простым составом, который приведен в рецепте

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.

Нагреть 2 столовые ложки масла в большой сковороде, обжарить лук и чеснок в течение 5 минут до мягкости.

Добавить помидоры, сухие специи, соль, перец, шафран, лавровый лист, тимьян и 500 мл воды, довести до кипения, убавить огонь до самого низкого и варить 10 минут.

Рыбу и морепродукты подготовить заранее, промыть и очистить.

Нарезать филе рыбы на одинаковые кусочки, добавить в кастрюлю.

Варить на небольшом огне 2–3 минуты, не помешивая.

Добавить мидии и креветки, варить еще 5 минут, пока мидии не откроются (выбросите все, которые НЕ откроются), а рыба не будет легко ломаться.

Разлить по тарелкам и посыпать рубленной петрушкой.

Подавать с подсушенными гренками или свежим багетом.

Буйабес с морепродуктами

Добавить похожий рецепт
0
Теги:

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт