Булочки для гамбургеров

Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром и оставить на 10 минут.

Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто.

Я замешиваю в комбайне 5-7 минут, руками месить 10-15 минут.

Муки может понадобится чуть больше или наоборот придется долить больше жидкости.

Из готового теста сформировать шар, обмазать растительным маслом, положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на расстойку в теплом месте без сквозняков на ~1,5 часа.

Сформировать из теста 4 круглые булочки, чуть приплюснуть их, чтобы получились плоские лепешки толщиной около 1,5 см.

Оставить на расстойку на 25-40 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов. 

Смазать булочки яйцом и посыпать кунжутом.

Выпекать 25 минут.

Готовые булочки остудить на решетке.