Булочки с тмином

Муку просеять, смешать с дрожжами, солью, мёдом и тмином. Добавить пиво (пена должна отстояться) и перемешать. Добавить растительное масло и вымесить тесто до гладкого состояния. Тесто будет отставать от стенок миски, но немного липнуть. Сформировать из теста шар, присыпать его совсем чуть-чуть мукой, затянуть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить примерно на 40 мин. За это время тесто должно увеличиться в два раза.

Поднявшееся тесто слегка обмять , выложить на слегка присыпанную мукой поверхность и разделить на 8 равных частей. Из каждого кусочка сформировать удлинённые булочки(примерно 15 см длиной)….просто скатываем между чуть присыпанными мукой ладошками «колбаской». Выложить булочки на застеленный пекарской бумагой противень, накрыть чистым полотенцем и оставить расстаиваться на 15 минут.

Духовку разогреть до 190 °C. Расстоявшиеся булочки надрезать острым ножом наискосок и слегка смазать сверху пивом ( удобно мягкой силиконовой кисточкой). Посыпать булочки сверху тмином и выпекать примерно 20 минут до светлого золотистого цвета. Приятного аппетита!