Чахохбили из курицы

Курицу вымыть внутри и снаружи, обсушить и разрезать на небольшие кусочки одинакового размера.

Сковороду поставить на огонь и сильно разогреть.

Выложить куски курицы и обжаривать 15 минут на сухой сковороде, постоянно переворачивая, чтобы они не подгорели.

Помидоры вымыть, надрезать ножом, обдать кипятком и снять с них кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к курице.

Уменьшить огонь и готовить 10 минут.

Тем временем лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к курице с помидорами.

Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 минут.

Зелень вымыть, обсушить бумажной салфеткой и мелко нарезать.

Чеснок очистить, мелко нашинковать или истолочь.

Острый перец вымыть, обсушить, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.

Положить зелень, чеснок и перец в сковороду. Заправить блюдо солью и хмели-сунели по вкусу.

Перемешать и тушить еще 7 минут.

Подавать горячим. На гарнир очень подходит рис.

Приятного аппетита!