Чечевично-сырный суп

Приготовить гренки.

Хлеб нарезать кубиками 1х1 см (можно и крупнее).

В сковороде разогреть оливковое масло.

Зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и чуть обжарить в масле, чтобы насытить его ароматом.

Убрать чеснок из сковороды.

Всыпать хлеб и обжарить со всех сторон.

Посолить, поперчить и досушить в духовке в течение 5-7 минут при температуре 180 градусов.

Приготовить суп.

Луковицу очистить, морковь очистить и нарезать кружочками.

Чечевицу промыть, положить в кастрюлю вместе с морковью и целым луком, залить водой, довести до кипения.

Посолить, поперчить, убавить огонь и варить, пока чечевица не разварится (около 15-20 минут).

Вытащить из кастрюли луковицу.

Добавить плавленный сыр, посолить, поперчить, пробить суп блендером.

*если хотите суп гуще, то часть жидкости можно аккуратно слить.

Разлить суп по тарелкам, сверху выложить гренки и сразу подавать.

Приятного аппетита!