Дорадо по-итальянски

Миоко

Рецептов: 2623

Рейтинг: 40406

Время приготовления:

60 минут

Кол-во порций:

Сложность:

2/5

Рецепт из передачи "Время обедать", готовил это блюдо повар Агустино Демонтис. Я увидела этот рецепт у Олеси-Buchy.

Ингредиенты:

На 2 порции
Дорадо – 2 рыбки
Картофель – 2 средних клубня
Свежий укроп – 10 г
Сушеный базилик – 1/2 чайной ложки
Сухое белое вино – 100 мл
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Соль, свежемолотый черный перец перец по вкусу

Приготовление:

Духовку разогреть до 190 градусов.

Рыбу почистить, посолить, поперчить, приправить базиликом, в брюшко положить зелень укропа.

Очищенный картофель нарезать тонкими ломтиками.

На противень выложить часть нарезанного картофеля, сверху выложить рыбу.

На рыбу выложить оставшийся картофель в виде «чешуи».

Сбрызнуть оливковым маслом поверхность картофеля, на дно противня аккуратно вылить вино.

Запекать рыбу ~30 минут.

Подавать сразу с бокалом белого вина. Приятного аппетита!

Я запекала 1 порцию прямо на тарелке.

Пожаловаться на рецепт

Поделитесь записью!