Гречка по-купечески
Ингредиенты:
500 г мяса 1 крупная морковь 1 крупная луковица 400 г гречневой крупы 1 ст. ложка соли 70 мл растительного масла 1 ч. ложка молотого черного перца 800 мл водыМясо нарезать на небольшие квадратики, морковь на брусочки, лук — полукольцами.
Сковороду поставить на огонь, налить растительное масло, выложить лук и обжарить его до легкого золотистого цвета, затем добавить мясо и обжарить 5 минут.
Затем добавить морковь и ещё 5 минут обжарить все вместе.
В сковороду с мясом и овощами добавить перец и соль, влить 200 мл воды, перемешать, накрыть крышкой и на среднем огне тушить 40 минут.
Гречку промыть и залить кипятком, дать постоять 5 минут и слить воду.
Тушеное мясо с овощами переложить в кастрюльку, выложить на него гречку, разровнять её по всей поверхности (не перемешивать с мясом) и залить 600 мл кипятка.
Кастрюльку накрыть крышкой и варить гречку по-купечески на малом огне до полного выкипания воды, минут 15-20.
Снять с огня и дать настояться 20 минут.
Я готовлю это блюдо в глубокой жаровне, не перекладывая в кастрюлю.
Приятного аппетита!!!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢