Добавить рецепт
Авторизоваться

Густой суп из киноа и белой фасоли

Густой суп из киноа и белой фасоли

Миоко

Рецептов: 2438

Рейтинг: 38399

Время приготовления:

40 минут

Кол-во порций:

4

Сложность:

2/5

Очень полезный и вкусный суп!
Рецепт взят из книги Мэри Маккартни «Food. Вегетарианская кухня для дома». Главные в супе — консервированные помидоры, сельдерей и морковь. Но стоит добавить к ним немного киноа, как из-за пружинящих на языке крупинок монотонный овощной суп о начинает звучать неожиданно забавно. К тому же киноа — это ударная доза белка и кальция, которых нам в отсутствии мяса и молока особенно не хватает.

Ингредиенты:

Рафинированное оливковое масло — 2 столовые ложки
Лук репчатый — 4 головки
Морковь — 2 штуки
Стебель сельдерея — 2 штуки
Белая консервированная фасоль — 400 г
Чеснок — 2 зубчика
Консервированные помидоры кусочками — 400 г
Овощной бульон — 1,5 л
Киноа — 120 г
Рубленая петрушка — 4 столовые ложки
Свежие измельченные листья орегано — 1 столовая ложка
Лавровый лист — 1 штука
Морская соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Я добавила еще красный перец острый, сушеную паприку и куркуму

Приготовление:

Налить масло в большую кастрюлю с толстым дном. Поставить на средний огонь.

Положить в масло мелконарезанные лук, морковь и сельдерей, пассеровать 5 минут.

Затем добавить фасоль и чеснок и пожарить еще пару минут.

Добавить резаные помидоры и овощной бульон. Варить 20 минут.

Всыпать киноа, добавить петрушку, орегано или иную зелень и лавровый лист.

Варить 12-15 минут, пока киноа не разварится. Посолить и поперчить по вкусу.

*я зелень клала в тарелки.

Добавить похожий рецепт
0

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт