Гювеч по-болгарски из помидоров, макарон и брынзы.

Сварить макароны, откинуть на дуршлаг, отцедить, залить 3 ст. ложками растопленного сливочного или растительного (у меня оливковое) масла. Очистить от кожицы и натереть на терке помидоры. Свежие помидоры можно заменить на томаты в собственном соку или 2 ст. ложками томата-пюре, разведенного 1 стаканом воды. Я готовила с консервированными томатами в собственном соку. Добавить измельченную брынзу. Я использовала сербскую брынзу — она не слишком соленая и достаточно мягкая. Если у Вас брынза соленая, то количество нужно скорректировать. Размешать с макаронами, добавить порезанную зелень и чеснок, посолить (если необходимо), поперчить, выложить на смазанный маслом противень. Полить 2 ст. ложками масла и запечь в горячей духовке. Я готовила где-то четверть нормы в порционной керамической формочке при 200 град. примерно 20 минут. Время запекания в оригинальном рецепте не указано — ориентируйтесь на свой вкус. Если хотите, чтобы сверху была корочка, держите подольше. Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!