Добавить рецепт
Авторизоваться

Хлеб со штрейзелем и смородиновым джемом

Хлеб со штрейзелем и смородиновым джемом

Миоко

Рецептов: 2611

Рейтинг: 40404

Время приготовления:

4 часа

Кол-во порций:

4-8

Сложность:

3/5

Хлебушек получается ну очень вкусный! За рецепт спасибо Славе-аполинария2003.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука ~ 300 г
Сахар — 50 г
Живые дрожжи — 8 г
Соль — 13 чайной ложки
Вода — 80 мл
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 50 г

Для начинки:
Смородиновый джем — 1 стакан (или другой кисленький джем)

Для штрейзеля:
Мука — 2 столвых ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Масло сливочное — 15 г + 10 г

Приготовление:

Просеять муку, добавить сахар, соль и дрожжи.

Добавить к сухой смеси молоко, воду, масло и замесить тесто.

Тесто нужно очень хорошо вымесить, если месить руками, то 10-15 минут, если комбайном, то 7-9 минут.

Из теста сформировать шар, смазать его растительным маслом без запаха, положить в емкость и оставить в телом месте без сквозняков до увеличение в объеме в 2 раза (~1 час).

Приготовить штрейзель — муку, сахар и холодное масло перетереть в крошку.

Поднявшееся тесто тонко раскатать.

Нанести джем, слегка присыпать большей частью штрейзеля.

Аккуратно свернуть в рулет.

Выложить в смазанную маслом форму для кекса в форме зигзага.

Приготовить штрейзель: муку, сахар и 15 гр холодного масла смешать перетереть в крошку

10 г масла растопить и смазать им хлеб, посыпать оставшимся штрейзелем.

Накрыть полотенцем и оставить подниматься на ~40 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Выпекать 45-50 минут. Готовый хлеб охладить на решетке. Приятного аппетита!

Добавить похожий рецепт
0
Теги: праздник

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт