Добавить рецепт
Авторизоваться

Капкейк «Капучино»

Капкейк «Капучино»

Миоко

Рецептов: 2610

Рейтинг: 40403

Время приготовления:

60 минут

Кол-во порций:

4

Сложность:

3/5

Кексики получаются очень вкусными и оригинальными.

Ингредиенты:

Для теста:
Молоко — 20 мл
Масло сливочное — 40 г
Яйца — 1 штука
Сахар — 30-40 г
Ванильный сахар 10 г
Мука — 60 г
Какао-порошок — 1 столовая ложка с горкой
Разрыхлитель теста — 1/3 чайной ложки
Соль — щепотка

Для пропитки:
Кофе — 30 мл
Ром — 1 чайная ложка
Сахар — пол чайной ложки или по вкусу

Для крема:
Творожный сыр или маскарпоне — 70 г
Жирные сливки — 100 г
Сахарная пудра — 30 г

Приготовление:

Духовку разогреть до 170-180 градусов.

В стакан налить молоко, нарезать туда сливочное масло, растопить масло в СВЧ ~ 30 на максимальной мощности.

Яйцо и сахар взбивать до пышной белой пены ~3-4 минуты.

В отдельную посуду просеять муку, какао, соль и разрыхлитель.

Соединить сухие ингредиенты с яичной массой, перемешать до однородности.

Влить масло с молоком и еще раз перемешать до однородности.

Чашки слегка смазать растительным маслом.

Разлить тесто в чашки заполняя их наполовину или на 2\3, зависит от того, хотите вы крема побольше или нет.

Поставить в духовку и выпекать ~25 минут, на готовность проверить зубочисткой.

Приготовить пропитку.

Смешать кофе, сахар и ром.

Слегка пропитать кексы ~1-2 чайные ложки на кекс.

Полностью остудить чашки с кексами.

Сливки взбить до устойчивых пиков.

Маскарпоне взбить с сахарной пудрой.

Соединить обе смеси, переложить в кондитерский шприц или мешок.

Украсить каждую чашку шапкой.

Перед подачей посыпать какао. Приятного аппетита!

 

Шапку можно сделать просто из творожного сыра, маскарпоне или сливок — дело вкуса или наличия продуктов =) Пропорции на 3-4 чашки, у меня чашки объемом 80 мл.

 

Добавить похожий рецепт
0

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт