Карри с морепродуктами в кокосовом молоке
-150x150.jpg){kind=small}
Ингредиенты:
Креветки, кальмары, мидии (можно с чем-то одним по желанию или же наоборот добавить что-то еще) — 200 г
Кокосовое молоко — 200 мл
Замороженный зеленый горошек — 1 столовая ложка
Замороженные зерна кукурузы — 1 столовая ложка
Грибы шимиджи — 50 г (или любые аналоги)
Рисовая лапша — 100 г (лучше широкая)
Смесь карри
Лайм, мята (несколько листочков), петрушка, обжаренный кунжут или кешью для подачи
Соль
Морепродукты промыть, креветки очистить и удалить кишечник, кальмары нарезать кольцами.
Грибы нарезать на 3 части.
Подготовить воду для лапши.
В сковороде разогреть 1 столовую ложку кокосового (можно оливкового) масла и обжарить морепродукты 1 минуту.
Поставить варить лампу согласно инструкции на лапше.
К морепродуктам влить коксовое молоко, довести до слабого кипения и уменьшить огонь.
Добавить грибы и готовить 2 минуты.
Всыпать горошек и кукурузу. Если жидкости мало, то долить воды или еще кокосового молока.
Нарезать петрушку и мяту.
С лапши слить воду и добавить лапшу в сковороду.
Перемешать и сразу разложить по тарелкам.
При подаче посыпать зеленью, кунжутом и украсить лаймом.
Приятного аппетита!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️