Кекс лимонно-кукурузный с брусникой
Рецептов: 449
Время приготовления:
1 час
Кол-во порций:
8
Сложность:
1/5
Очень вкусный ароматный кекс с приятной кислинкой брусники.
Спасибо за рецепт Ярославе
Спасибо за рецепт Ярославе
Ингредиенты:
1,5 стакана пшеничной муки
100 г кукурузной муки
0,5 стакана сахара
3,5 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
0,5 стакана нежирной сметаны
0,5 стакана кефира
2 яйца
тертая цедра 1 лимона
1 ч. л. ванильного сахара
100 г сливочного масла
брусника горсти три
Для глазури:
1,5 стакана сахарной пудры
2-3 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
Духовку разогреть до 175 градусов.
Дно разъемной формы проложить бумагой для выпечки, смазать маслом дно и бортики. Сливочное масло растопить и охладить. Смешать пшеничную муку с кукурузной, затем смешать с сахаром, разрыхлителем и солью.Отдельно слегка взбить яйца, смешать их со сметаной, цедрой и ванильной эссенцией.
Добавить к муке получившуюся смесь из яиц и сметаны и масло. Аккуратно, смешать тесто, долго вымешивать не нужно! В последнюю очередь добавить ягоды и перемешать.
Распределить тесто по форме и выпекать пирог в около 30-40 минут. Готовность проверять зубочисткой.
Приготовить глазурь: смешать пудру и сок. Размешивать до пастообразного состояния, добавляя лимонный сок, если масса слишком густая. Хорошенько перемешать глазурь и, пока пирог еще горячий, равномерно распределить ее по верху пирога. Дать полностью остыть.
Приятного аппетита!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️