Кекс на кокосовом молоке
-150x150.jpg){kind=small}
Рецептов: 2667
Время приготовления:
1,5 часа
Кол-во порций:
8
Сложность:
2/5
Ингредиенты:
На кексовую форму
Кокосовое молоко — 250 г
Сахар — 90 г
Ванильный сахар — 8 г
Мука пшеничная — 200 г
Масло растительное — 3 столовые ложки (можно кокосовое)
Разрыхлитель — 10 г
Крахмал кукурузный — 30 г
Духовку нагреть до 180 градусов.
Смешать в одной миске муку, крахмал и разрыхлитель.
В другой миске молоко, сахар, ванильный сахар и масло.
Соединить обе массы до однородности.
Форму смазать маслом и выложить тесто.
Выпекать 35-45 минут (до сухой лучинки).
Дать кексу остыть на решётке.
Сделать глазурь по вкусу.
Автор предлагает лимонную, но мне с ней не понравилось, я делала глазурь из сливочного сыра.
Вариант автора: 50 мл лимонного сока смешать с 2 ст.л. кокосовой стружки. Добавить сахарную пудру до густой, но льющейся консистенции. Сразу нанести на остывший кекс.
Я делала — сливочный сыр 100 г, сливки 33% 50 г, пудра 40 г — взбить все вместе и намазать на остывший кекс (с такой глазурью кекс нужно хранить в холодильнике.
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢