Кекс с луком и сыром
Ингредиенты:
- 20-30 гр. муки - 1 ст. л. воды - 1 ст.л. растительного масла ********************* - 200 гр муки - 1 яйцо - 80 мл молока - 80 мл растительного масла - ~ 50 мл воды - 1 ч.л. разрыхлителя - 0,5 ч.л. соли - 0,5 ч.л. дижонской горчицы - 1 большая луковица - 2 ст.л. зеленого лука (порезанного) - 0,5 стручка острого перца - 180 гр сыра чеддар (или другого полу-твердого сыра) - черный перец - прованские травыМуку, растительное масло и воду смешиваем. Должен получиться маленький комочек очень крутого теста. Кладем его в морозилку на 30 минут.
Луковицу режем полукольцами и обжариваем в растительном масле до мягкости. Остужаем.
В миске смешиваем яйцо, воду, масло, молоко и муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Добавляем соль, горчицу, чили перец (мелко порезать), 2/3 лука, зеленый лук, 2/3 сыра (мелко порезать или натереть на терке), соль, перец.
Выкладываем получившуюся смесь в форму для выпечки (у меня получилось 2 кекса в формах объемом 800 мл). Выкладываем оставшуюся треть лука, сыра, посыпаем прованскими травами.
Достаем из морозилки комочек теста, натираем его на крупной терке и посыпаем сверху кексики.
Выпекать ~ 40 мин при t=180 гр.
Кекс поднимается примерно в 1,5-2 раза и получается очень нежным. Обжаренный лук при выпечке приобретает совсем кремовую структуру.
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢