Королевская ватрушка с ягодами и фруктами

Духовку разогреть до 180 градусов.

Хорошо замороженное сливочное масло натереть на крупной терке, добавить в него просеянную муку, соду и 100 г сахара.

Полученную массу хорошо растереть, должно получиться тесто, напоминающее мокрый песок.

Для творожной начинки взбить яйца с оставшимся сахаром (100 г), добавить творог, перемешать. Начинка получится довольно жидкой!

Разделить тесто пополам.

В заранее подготовленную жаропрочную форму выложить основу ватрушки из одной половины песочного теста.

Затем выложить творожную начинку и фрукты с ягодами.

Верх королевской ватрушки засыпать оставшейся половиной песочного теста.

Поставить в духовку и выпекать около 60-65 минут.

Готовую ватрушку остудить в форме, извлечь и подавать в чуть тёплом или охлажденном виде.

Приятного аппетита!