Котлеты-гриль с горчицей и сметаной

Луковицу почистить и мелко нарезать.

Фарш, сметану, горчицу, лук, перец, соль и сушеные травы смешать и тщательно вымесить.

Сковороду-гриль разогреть на максимальном огне.

Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты по 100-110 г, толщиной 7-8 мм.

Сбрызнуть сковороду маслом и выложить котлеты, придавливая рукой, чтобы лучше было видно рисунок.

Жарить котлеты по 1,5-2 минуты на максимальном огне, затем перевернуть и жарить еще 1,5-2 минуты.

Сразу снять с огня и подавать с любимым гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!

P.S. Котлеты получаются очень вкусными и сочными. Важно не передержать котлеты, потому что лишние 30 секунд на сковороде сделают их сухими. Фарш вкусно брать пополам из филе грудки и филе бедра, я пробовала делать только из куриной грудки — нам меньше понравилось. Если делать только из филе грудки, то сметану лучше взять пожирнее — 20% и выше. У меня на плите 9 делений — одну сторону я жарю на 9, вторую на 8. Такие котлеты отлично подходят для гамбургеров. Можно делать и из говядины, свинины и т.п., тогда время жарки чуть увеличится.