Добавить рецепт
Авторизоваться

Курица в горчично-сливочном соусе с грибами

Курица в горчично-сливочном соусе с грибами

Миоко

Рецептов: 2623

Рейтинг: 40407

Время приготовления:

80 минут

Кол-во порций:

4

Сложность:

2/5

Ингредиенты:

Куриные голени — 6 штук (или любые части на ваш выбор)
Сливочное масло — 10 г
Оливковое масло — 1-2 столовые ложки
Грибы — 150 г
Чеснок — 3 зубчика
Белое сухое вино — 50 мл
Бульон — 150 мл
Горчица — 2 столовые ложки
Сливки 20% — 200 мл
Тимьян или шалфей
Свежемолотый черный перец
Соль

Приготовление:

На хорошо прогретой сковороде растопить сливочное масло и добавить оливковое.

Курицу вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Выкладывать сковороду небольшими партиями и обжаривать до появления золотистой корочки.

Как только корочка появилась, убрать партию на тарелку и обжарить следующую партию.

Крупно нарезать грибы. Вкус будет ярче, если нарезать гриб сверху вниз под углом.

Обжарить грибы в той же сковороде.

Добавить три зубчика чеснока (порезать на дольки или расплющить плоской стороной ножа).

Влить вино, помимо аромата, оно помогает декарамелизовать сковороду.

Влить куриный (или любой другой) бульон и добавить пару столовых ложек хорошей горчицы.

Довести до кипения и добавить сливки (можно заменить сметаной от 20% жирности, но со сливками вкуснее).

Готовить соус 10–15 минут на среднем огне, чтобы он слегка загустел.

Добавить соль и перец.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Выложить курицу в форму для запекания, посолить и поперчить.

Вылить и равномерно распределить готовый соус.

Посыпать сухим тимьяном или положить пару веточек свежего.

Поставить блюдо в духовку на 25-30 минут (время приготовления зависит от типа и размера кусков, времени обжарки и конкретной духовки).

Готовое блюдо достать из духовки и сразу подавать.

На гарнир хорошо подойдут макаронные изделия, рис или картофельное пюре. Приятного аппетита!

 

Добавить похожий рецепт
1

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️
Sweetness
Потрясающее блюдо

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт