Кёнигсбергские клопсы
Рецептов: 1255
Время приготовления:
1 час
Кол-во порций:
3
Сложность:
1/5
Ингредиенты:
1 луковица мелко порубить
500 гр.фарша любого ( в оригинале это говядина жирная или телятина)
1 белок,
белый хлеб черствый (размягчить в воде ,примерно 10 мин.)
2 ч.ложки без верха горчицы
соль,перец
Для соуса:
бульон — 1-2 стакана
желток — 1 шт
масло сливочное — 30 г
мука — 2 ст. ложки
молоко — 2 ст. ложки
соль, перец, сок лимона, каперсы — по вкусу
Из продуктов замесить котлетный фарш,мокрыми руками сформовать котлетки -фрикадельки, отварить их в подсоленной воде — я добавила лаврушку и душистый перец горошком (или в мясном бульоне).
Для соуса в глубокой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло,обжарить в нём муку .Разбавить бульоном примерно 1-2 стакана.
Отдельно взбить желток и 2 ст.ложки молока,быстро помешивая ввести смесь в соус, по вкусу приправить солью, перцем, соком лимона, каперсами.Клопсы положить в соус и дать им немного пропитаться.Подавать со шпецлями, отварным картофелем. Приятного!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢