Лук маринованный на зиму
Рецептов: 220
Время приготовления:
1 час
Кол-во порций:
2
Сложность:
1/5
За основу рецепта спасибо Олесе с Готовим дома.
Ингредиенты:
Лук мелкий — 1 кг
Вода — 0,5 л.
Уксус 9% — 0,5 л.
Соль — 2 ст.л.
Сахар — по вкусу
Гвоздика — 5 шт.
Душистый перец — 10 горошин
Перец черный — 10 горошин
Лавровый лист — 5 шт.
Базилик — 5 веточек
Приготовление:
- Неочищенные луковицы сложить в дуршлаг и ошпарить кипятком (можно опустить в кастрюлю с кипятком на 2 минуты или просто полить кипятком из чайника), затем быстро облить холодной водой.
- Луковички очистить и подержать в подсоленной воде 20 минут.
- Воду слить, лук разложить по небольшим стерильным баночкам, в каждую баночку на дно добавить по 1 гвоздичке, 2 горошины душистого и обычного перца, листику лаврушки и веточке базилика.
- Залить маринадом из воды, уксуса, соли и сахара (сахара я кладу 2 ч.л., нас достаточно).
- Закатать.
Лук получается остренький, отличная закуска к спиртному на праздник или на пикник к шашлыку. Также его можно резать в салаты для пикантности.
Аня, а маринад кипятить не надо? Холодный должен быть? Очень рецепт понравился, хочу на выхи к шашлыку маленькую баночку сделать..
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢