Медовые “Мадлен” с шоколадной крошкой

Миоко

Рецептов: 2623

Рейтинг: 40406

Время приготовления:

60 минут

Кол-во порций:

4-8

Сложность:

1/5

Ингредиенты:

Сливочное масло -135 г
Мёд — 60 г (2 столовые ложки с горкой)
Яйца — 3 штуки
Сахар — 120 г
Мука -130 -150 г
Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
Шоколадные капли — 70 г

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов.

Масло и мёд положить в ковшик и поставить на плиту на огонь чуть ниже среднего.

Варить около 5-7 минут, пока масса не станет золотисто-коричневатой.

Снять с огня и остудить.

Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме примерно втрое.

Добавить просеянную с разрыхлителем муку и остывшую масляно-медовую массу, перемешать до получения гладкого однородного теста.

Всыпать шоколадные капли и перемешать.

Формочки смазать маслом.

Выложить тесто в формочки, наполняя их на 3\4.

Выпекать 12-15 минут.

Готовые мадленки вынуть из формочки, остудить и подавать к чаю. Приятного аппетита!