Мексиканский теплый салат
Ингредиенты:
Потребуется: - микс салатных листьев - несколько черриков для украшения Для соуса гуакамоле: Вообще, классический гуакамоле делается только из авокадо, лимонного сока (для сохранения цвета) и соли. По желанию в него можно добавлять различные ингредиенты: - 1 маленькая красная луковичка - 3 помидорки черри - несколько веточек петрушки - сок половины лимона - 1 авокадо - соль, черный молотый перец Для теплой составляющей: - 1 яичный белок - 1 филе куриной грудки - половина чайной ложки приправы для курицы (на вкус) - 1 ст л крахмала - половина болгарского перца - половина средней луковицы - немного масла для жарки (какое предпочитаете) - 1 ст. л. томатного соуса - 1 ч.л. кунжутных семечекКурицу режем на полоски. Яичный белок взбиваем в однородную смесь со специями и крахмалом, добавляем кусочки курицы и оставляем мариноваться на некоторое время.
Чистим авокадо, мелко режем красный лук, помидоры (мелким кубиком очень острым ножом), петрушку. Добавляем к авокадо, выжимаем лимонный сок, солим, перчим и перемешиваем вилкой до получения однородной смеси.
На раскаленную сковороду наливаем немного масла и закладываем нарезанные лук и болгарский перец. Следом отправляем курочку. Жарим все несколько минут (у меня не больше 5 мин получилось) до золотистого цвета, добавляем томатный соус (каюсь, у меня был кетчуп). можно просто пробить в блендере помидорку), перемешиваем, посыпаем кунжутом и выключаем.
Салатные листья высыпаем в миску к соусу (у меня соуса ~ на 3 порции вышло) и перемешиваем, чтобы соус обволок их.
Выкладываем «шапкой» на тарелку.
Сверху на салат выкладываем нашу теплую курочку. Украшаем черриками.
Приятного аппетита!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢