Добавить рецепт
Авторизоваться

Мини сконы с кобертурой из пармезана и кунжута

Мини сконы с кобертурой из пармезана и кунжута

tina-lina

Рецептов: 54

Рейтинг: 871

Время приготовления:

30

Кол-во порций:

25 штучек

Сложность:

3/5

В Шотландии сконы можно не только печь, но и жарить. Сконы могут быть квадратными или круглыми. Я выбрала приготовить их круглыми.

Ингредиенты:

Для сконов:

250 гр. муки (у меня 200+50 грубого помола)
15 гр. разрыхлителя
щепотка соли
20 гр. сахара
80 гр. холодного сливочного масла кусочками
125 мл. холодного молока

Для кобертуры:

20 гр.сливочного масла,

100 гр.тертого пармезана (у меня к сожалению не было),

1 чайная ложка горчицы,

семена кунжута поджаренные.

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для сконов за исключением молока, перемешиваем и добавляем холодное молоко.Тесто очень пластичное, у меня замесилось за 5 минут без дополнительного подпыливания мукой. Тесто не надо долго вымешивать. Припылить немного рабочую поверхность мукой и раскатать тесто толщиной 2-3 сантиметра. Вырезаем сконы и выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой, пока не закончится тесто.

Готовим кубертуру: растопить масло на небольшом огне и добавить натертый сыр и горчицу. Помешиваем до растворения сыра, чтобы не прилипло. С помощью ложечки покрываем сконы, собирая хорошенько все со дна кастрюльки и посыпаем кунжутом.

Выпекаем сконы при температуре 200Сº 12-15 минут.

У меня к сожалению не было сыра и я просто покрыла маслом с горчицей.

Первый раз пеку сконы, очень понравились.

За рецепт благодарю Mariu Jose.

Добавить похожий рецепт
0

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт