Молочные гренки (Torrijas de leche)

Нарезаем хлеб на ломтики 1,5-2 см. толщиной (лучше брать вчерашний) для лучшего впитывания молока, чтобы гренки были сочными. Распределить хлеб в ёмкости например в большом противне.

Нагреть молоко с сахаром и палочкой корицы до кипения,удаляем корицу и поливаем хлеб горячим молоком,оставляем пропитываться в течении часа,если хлеб очень быстро впитал молоко,добавить еще немного.Я переворачивала иногда хлеб, для равномерного впитывания.

Спустя час нажимаем немного на центр кусочка,чтобы проверить хорошо ли впитал хлеб молоко.

Взбить яйца в удобной чаше,где можно с легкостью обмакивать гренки.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне,масло не должно дымить.

Обжарить гренки с двух сторон и выложить на бумажное полотенце,для впитывания излишек масла.Горячие гренки посыпать корицей и сахаром.Оставляем остывать.

Подаем с кофе,стаканом молока или ликёром.

Молочные гренки очень традиционное лакомство на пасхальные праздники в Испании.