Морковное печенье «Крестьянка» (ц/з мука)

Юляка

Рецептов: 1255

Рейтинг: 18553

Время приготовления:

40 минут

Кол-во порций:

Сложность:

1/5

Этот рецепт я нашла сто лет назад в журнале "Крестьянка". В оригинале печенье готовится с обычной мукой. Пишу количество по журналу, я готовила половину - получился целый противень.

Ингредиенты:

морковь мелко-тертая или морковный сок — 200 г
сметана — 200 г
сахар — 200 г (я убавляла в пополам)
мука цельнозерновая или обычная — 2,5-3 стакана
ванильный сахар — 1 ч. ложка
раст. масло без запаха (для удобства вымешивания теста, в оригинале нет) — 1-2 ст. ложки

Также по-желанию можно добавить любые дробленые орешки, рубленные сухофрукты, либо другие пряности (я добавляла корицу — сверху посыпала)

Приготовление:

Замесить тесто, под конец добавить раст. масло, оно должно быть не забито мукой. Тесто убрать в холодильник на час. Затем формируем печенье. Можно раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт и вырезать формочками, либо скатать в «колбаску», порезать кусочками и уже из них формировать печенье. В зависимости от толщины раскатки 0,5-1 см печенье может получиться более мягким, это на Ваше усмотрение. Сверху можно посыпать сахаром либо корицей. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 200 град. порядка 30 минут. Подаем, когда остынет. Приятного!

Пожаловаться на рецепт

Поделитесь записью!

Добавить похожий рецепт

Теги: правильное питание здоровая еда

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.