Мясной хлебец с сыром

Порезанный кубиками лук, пассеровать в растительном масле до прозрачности, и немного отцедив от лишнего жира, остудить.

Мясной фарш хорошенько размять и смешать с обжаренным луком.

Присолить, добавить черный, свежемолотый перец, специи, сметану, зелень, натертый картофель и вбить два желтка.

Вымешать фарш.

Добавить 100 гр порезаного кубиками сыра.

Выбить фарш, придавая ему целостность и более плотную структуру.

Смазать подходящую по объему форму и выложить в нее фарш.

Верх хлебца промазать кетчупом или застелить дольками помидора.

Запекать в течение сорока минут, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

Можно по желанию присыпать верхушку хлебца тертым сыром и допечь еще 10 минут.

Готовое блюдо остывает в форме, если в процессе запекания образуется некоторая жидкость, ее необходимо слить.

Холодный хлебец из мясного фарша с сыром нарезать пластинами и подавать к столу, это отличная замена колбасам из магазина.

По вкусу в мясной хлеб можно добавить мелко нарезанные маринованные огурчики, каперсы, жареные грибы, сыр или нарезанную ветчину. Каждый раз получается новое блюдо, которое очень просто приготовить.

Приятного аппетита!