Оладьи на кефире с яблоками

Сливочное масло растопить.

Муку, сахар, разрыхлитель и соль смешать в глубокой миске.

В отдельной посуде взбить яйца, добавить масло и кефир, перемешать.

Добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать. Мешать до тех пор, пока ингредиенты полностью не смешаются в однородное тесто.

Яблоки почистить и порезать мелкими кубиками, добавить в тесто.

На среднем огне разогреть небольшое количество растительного масла (я жарила без масла).

Жарить порциями на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин, не выкладывать сразу слишком много!

Аккуратно перевернуть и прожарить с другой стороны.

Чтобы жаренные оладьи не остывали, пока жарятся остальные, можно сложить их, по мере готовности, на противень в один слой и поставить в выключенную и предварительно разогретую до 120ᵒС духовку.

Подавать в горячем виде, полив медом или кленовым сиропом. Можно также подавать с любимым джемом.

Приятного аппетита!