Овощи по-азиатски с морепродуктами
Ингредиенты:
Неизменный состав: растительное масло для жарки 1-2 зубчика чеснока 1 см корень имбиря соевый соус по вкусу 1 ст. ложка мёда 1 ч. ложка кунжутного масла немного семян кунжута зелень петрушки и/или кинзы Овощи: (можно заменять по своему вкусу) 50 г. моркови 50 г. брокколи 50 г. редьки 50г. стручки зелёного горошка ростки фасоли мунго 2 веточки зелёного лука 200 г кольца кальмаров или креветки, мидии или морской коктейльПриготовление:
Кольца кальмаров отварить. Я делаю это так: 3 раза заливаю подготовленные кольца кипятком и каждый раз оставляю на 10 мин. постоять. После третьего раза мясо кальмаров можно употреблять в пищу, оно остаётся мягкое, совсем не резиновое.
Чеснок и имбирь почистить и порубить мелко.
Морковь и редьку порезать крупной соломкой.
Зелёный лук порезать крупными кольцами.
Брокколи разобрать на маленькие соцветия.
Идеально для жарки подойдёт вок, но можно воспользоваться обычной глубокой сковородой. В разогретое растительное масло без запаха выкладываем морковь, редьку, брокколи и стручки горошка. Обжариваем, постоянно помешивая,чтобы не подгорело примерно 1.5 — 2 минуты на сильном огне. Добавляем чеснок, имбирь, зелёный лук, кальмары и, помешивая, обжариваем ещё полминуты. Добавляем мёд, соевый соус, кунжутное масло, ростки мунго и всё перемешиваем. Убираем с огня. Овощи остаются хрустящими… Готовое блюдо посыпать зеленью и семенами кунжута. Приятного аппетита!
Идеально для жарки подойдёт вок, но можно воспользоваться обычной глубокой сковородой. В разогретое растительное масло без запаха выкладываем морковь, редьку, брокколи и стручки горошка. Обжариваем, постоянно помешивая,чтобы не подгорело примерно 1.5 — 2 минуты на сильном огне. Добавляем чеснок, имбирь, зелёный лук, кальмары и, помешивая, обжариваем ещё полминуты. Добавляем мёд, соевый соус, кунжутное масло, ростки мунго и всё перемешиваем. Убираем с огня. Овощи остаются хрустящими… Готовое блюдо посыпать зеленью и семенами кунжута. Приятного аппетита!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢