Овсяное печенье с цельнозерновой мукой

Миоко

Рецептов: 2622

Рейтинг: 40405

Время приготовления:

60 минут

Кол-во порций:

4-8

Сложность:

1/5

За рецепт большое спасибо Оле-oldeg!

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 250 г
Цельнозерновая мука — 100 г
Отруби — 1-2 столовые ложки
Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Яйца — 2 штуки
Соль — щепотка
Растопленное сливочное масло — 75 г
Мёд — 1 столовая ложка с горкой
Сахар — 50 г
Йогурт без добавок или сметана — 3-4 столовые ложки
Клюква, изюм, орехи, шоколадные капли и т.п. — по желанию

Приготовление:

Духовку разогреть до 160-170 градусов.

Хлопья перемолоть в блендере. Можно перемолоть только половину — так получится полезнее.

Смешать перемолотые хлопья, муку, отруби, разрыхлитель.

В отдельной чашке взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, йогурт, мед, соль и перемешать миксером.

Добавить сухую смесь и еще раз перемешать.

если используете орехи, сухофрукты и т.п., то добавить их в тесто. Сухофрукты можно предварительно запарить в роме или коньяке.

Мокрыми руками скатать шарики по размеру чуть больше грецкого ореха.

Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Готовые печеньки остудить на решетке.

Печенья получаются хрустящие снаружи и мягенькие внутри. Приятного аппетита!