Овсяные сочни

Духовку разогреть до 200-220 градусов.

Для начинки смешать все составляющие, чтобы получилась гладкая масса. Если творог крупинками, то лучше протереть его через сито.

Для теста взбить миксером масло (комнатной температуры или растопить) с сахаром, добавить яйцо, ваниль, сметану и взбить до однородной массы.

Муку смешать, добавить соль и соду.

Всыпать муку к масляной смеси и немного взбить миксером или перемешать ложкой до исчезновения сухих комков. Тесто получается мягким, но держит форму.

Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать колбаской и разрезать на 8-10 частей.

Каждый кусок теста обвалять в муке и размять пальцами в лепёшку толщиной ~5 мм, положить начинку и сложить сочень пополам.

Выпекать 15-20 минут до зарумянивания.

Готовые сочни полностью остудить, можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!