Добавить рецепт
Авторизоваться

Панкейки «Тирамису»

Панкейки «Тирамису»

Миоко

Рецептов: 2604

Рейтинг: 40377

Время приготовления:

40 минут

Кол-во порций:

3

Сложность:

2/5

Ингредиенты:

Для панкейков:
Молоко ~ 200 мл
Свежесваренный эспрессо — 40 мл
Сметана ~ 100 г
Сливочное мало — 30 г
Яйца — 2 штуки
Мука ~ 200 г
Сахар — 1 столовая ложка
Ванильный сахар или ванильный экстракт
Какао — 1,5 столовые ложки
Разрыхлитель — 1,5 чайные ложки
Соль — щепотка

Для крема:
Сыр маскарпоне или любой другой сливочный сыр – 100 г
Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление:

Сливочное масло растопить и оставить остывать до комнатной температуры.

В миске смешать просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

В отдельной миске смешать молоко и сметану до однородности.

Яйца взбить с сахаром в пену, влить эспрессо и еще раз взбить.

Добавить растопленное масло и ванильный экстракт или сахар, взбить.

Смешайте жидкую смесь с сухими ингредиентами и перемешать до однородности.

Выпекать на разогретой сковороде без масла (можно смазать перед первым панкейком) на среднем огне под крышкой ~2 минут с одной стороны (как только появятся и начнут лопаться пузырьки — перевернуть) и около минуты с другой.

Для крема смешать маскарпоне с сахарной пудрой и охладить. Перемешивать можно венчиком, но не взбивать, иначе маскарпоне может расслоиться.

Выложить панкейки на тарелку прослаивая их кремом.

Сверху выложить оставшийся крем и слегка присыпать какао.

Охладить перед подачей. Приятного аппетита!

 

P.S. Муки может уйти чуть больше или наоборот придется добавить молока, это зависит от размера яйца и от конкретной муки. Тесто должно быть как негустая сметана или чуть жиже, чем на оладьи. Выпекать можно и без крышки, но для первого раза лучше перестраховаться. Я прослаивала теплые панкейки и сразу подавала.

Добавить похожий рецепт
0
Теги: завтрак

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт