Песочное кольцо с арахисом

Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 1 яйцо и 1 желток, взбить.

Муку просеять, добавить соду и соединить с масляной смесью.

Влить 1 столовую ложку уксуса и перемешать.

Тесто собрать в шар, убрать в пакет или пленку и поставить в холодильник на 30-60 минут.

Арахис слегка измельчить скалкой или в блендере.

Духовку разогреть до 180-200 градусов.

Тесто раскатать в пласт ~0,8 см.

Формочкой вырезать кольца, центр вырезать рюмкой.

Кольца перенести на противень застеленный пекарской бумагой.

Желток от второго яйца растереть с 1 чайной ложкой сахара и 1 столовой ложкой молока.

Смазать кольца желтковой смесью и посыпать орехами.

Выпекать до золотистого цвета ~15 минут.

Из оставшегося теста можно сделать обычное печенье.