Пицца с креветками и сёмгой

Дрожжи развести в теплой воде с сахаром и оставить на 5-10 минут (сухие не разводить).

Муку просеять, добавить масло, соль, разведенные дрожжи и замесить гладкое, не тугое тесто. Комбайном месить ~5 минут, руками ~10 минут.

Сформировать из теста шар, смазать оливковым маслом, положить в емкость, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа или до увеличения в объеме вдвое.

Рыбу заранее разобрать на филе и нарезать кубиками ~2х2 см.

Креветки разморозить, очистить, удалить кишечник, промыть, обсушить бумажными полотенцами.

Замариновать креветки в 1 столовой ложке оливкового масла, соли, перце и 1 зубчиком чеснока, пропущенным через пресс.

Духовку разогреть до 230-240 градусов.

Готовое тесто раскатать по размеру формы. Так же можно печь на пергаментной бумаге на решётке.

Смазать тесто соусом, по вкусу поспать сухими травами.

Рыбу обжарить буквально 1-2 минуты, присолить.

Креветки обжарить по 30 секунд с каждой стороны на огне выше среднего.

Выложить на пиццу рыбу и креветки.

Фету нарезать кубиками или раскрошить, если используете сливочный сыр, то накидать чайной ложкой небольшими кусочками по пицце.

Моцареллу натереть и насыпать поверх начинки.

Выпекать пиццу 12-14 минут. Подавать сразу! Приятного аппетита!

Если используете другие морепродукты, то их так же нужно промыть, почистить и обжарить или обварить.