Пшённая каша с клубникой

Пшено хорошо промыть, меняя несколько раз воду. Обжарить пшено на небольшом огне в антипригарной сковороде в течение 3-4 минут, обязательно и часто помешивая лопаткой, чтобы не прилипло ко дну. Измельчить его блендером. У вас получится большая часть пшена измельчённая в муку, а часть останется зёрнышками. Воду довести до кипения, аккуратно и постепенно всыпать смолотое пшено, интенсивно мешая, чтобы не было комков (если всё же образуются, то постарайтесь разбить их венчиком или ложкой). Варить кашу, помешивая, примерно 10 минут (при необходимости можно подбавлять ещё немного воды), за 5 минут до готовности добавить соль и сахар. По желанию добавить немного семян мака в кашу. Свежую клубнику нарезать некрупно кусочками (замороженную можно не размораживать, или разморозить и не сливать сок). Смешать с мёдом, ванилью и потушить на сковороде пару минут. Подавать пшённую кашу с ванильной клубникой.

Приятного аппетита!