Пюре с горчицей от Гордона Рамзи
.jpg)
-150x150.jpg){kind=small}
Рецептов: 2667
Время приготовления:
30 минут
Кол-во порций:
4-6
Сложность:
1/5
Ингредиенты:
Рассыпчатый картофель ~ 1 кг
Жирные сливки ~ 150 мл
Сливочное масло — 30-85 г
Зернистая горчица — 2 столовые ложки
Дижонская горчица — 1-2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец
Соль
Очистить и крупно нарезать картофель, отварить в подсоленной кипящей воде 12-15 минут до мягкости.
Откинуть картофель на дуршлаг, снова положить в кастрюлю и подсушить 1-2 минуты на среднем огне.
Размять толкушкой в пюре. Если хотите получить совершенно однородное пюре, протрите его через мелкое сито.
Слегка подогреть сливки и понемногу влить их в пюре.
Поставить на слабый огонь на ~5 минут, затем по кубику добавить сливочное масло.
В конце добавить горчицу, приправить солью, перцем и перемешать.
Подавать теплым. Приятного аппетита!
P.S. Сливки можно использовать любой жирности, с жирными получается вкуснее. Масло используйте по вкусу, по рецепту 85 г.
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢