Добавить рецепт
Авторизоваться

Rührteig (тесто для кексов, ягодных и фруктовых пирогов)

Rührteig (тесто для кексов, ягодных и фруктовых пирогов)

Юляка

Рецептов: 1255

Рейтинг: 18552

Время приготовления:

1 час 15 минут

Кол-во порций:

4-6

Сложность:

1/5

За рецепт спасибо Марине Marin4ik. У нее оно называется Обыкновенное смешанное тесто средней густоты.
Rührteig (rühren - мешать, перемешивать, Teig - тесто), т.е. тесто, получаемое методом вымешивания. С тестом, приготовленным по этой технологии, получаются замечательные пироги со свежими фруктами, тесто выдерживает и хорошо поднимается под тяжестью фруктов и кипящего сиропа.

Ингредиенты:

80 г мягкого масла
80 г сахара
2 яйца
щепотка соли
1 ст.л.ванильного сахара, или цедра лимона
1 ст.л.рома (у меня коньяк)
200 г муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя

Масло для смазывания формы.

Приготовление:

Масло взбить, добавить сахар, соль, ванильный сахар, яйца, взбить до пены.

Добавить алкоголь, затем постепенно вмешать муку с разрыхлителем и сухофрукты или цукаты (если Вы делаете кекс). В конце, можно добавить ложку молока, что-бы тесто было средней консистенции (я молоко не добавляла).

Тесто выложить на смазанную форму. На тесто уложить фрукты или ягоды (если Вы делаете пирог). У меня пирог с грушами, сверху я их посыпала крошкой грецкого ореха, коричневым сахаром и положила несколько кусочков сливочного масла.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-60 минут. На готовность проверяем зубочисткой — она должна быть сухая. Приятного!

Добавить похожий рецепт
0

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт