Ржаные блинчики с соусом из зеленого лука, сыра, творога и икры

Для начала яйца взбиваем с молоком, 2 ст л сметаны, сахаром, солью.

Дрожжи растворяем в 1 ст л тёплой воды после, добавляем к яично-молочной смеси.

Просеиваем оба вида муки и отправляем в яично-молочную смесь, постоянно помешивая венчиком. Должна получиться однородная жидкая масса.

Оставляем на столе на 20-30 минут,что бы подошло немного.

Прогреваем блинную сковородку, смазываем её растительным маслом и печем блины обычным способом.

Сыр (лучше взять твердый), трем на мелкой терке .

Зелёный лук и укроп моем, сушим и крупно нарезаем.

В блендере смешиваем нарезанные лук, натертый сыр, творог, подсолнечное масло, лимонный сок и горчицу.

Полученную массу ложкой смешиваем с красной икрой. Так же можно добавить специи.

Готовые блины смазываем соусом, сворачиваем трубочкой и подаем.

Приятного аппетита!