Салат с говядиной и фасолью

Для начала приготовим стейк. Его нужно предварительно достать из холодильника, обсушить салфеткой и выдержать 30 минут при комнатной температуре. Сковороду прогреть сильно. Стейк смазать с двух сторон оливковым маслом (чуть-чуть) и обжарить на сковороде следующим образом: около 1,5-2 минуты с одной стороны, затем с другой, потом опять по 1,5 — 2 минуты с каждой стороны. Время зависит от толщины мяса и желаемой Вами степень прожарки. Готовый стейк выложить на тарелку, посолить, поперчить, оставить «отдыхать».

Из фасоли слить жидкость, помидоры и огурцы порезать произвольно, но не мелко, зеленый лук порубить; все выложить в салатник. Стейк порезать прямо на тарелке и вместе с соком выложить к овощам, перемешать, при необходимости, еще посолить и поперчить. Заправляем оливковым маслом и подаем. Приятного!