Шашлык из индейки с перцем в кефирном маринаде

Филе помыть,обсушить и порезать средними кусочками. Приготовить маринад: Порезать полу-кольцами лук,хорошо помять его руками,залить кефиром,добавить томатную пасту,бальзамический уксус,перец горошком,лавровый лист (разломить на маленькие кусочки). Добавить соль и перец по вкусу. Положить мясо в маринад,перемешать и оставить на 2-3 часа (чем дольше,тем лучше). Порезать перец на небольшие кусочки. Насадить мясо,чередуя с кусочками перца на деревянные шпажки. Или положить на решетку. Этот шашлык можно приготовить тремя способами. в аэрогриле: при температуре 260 градусов,при среднем обдуве 20-25 минут на сковородке: обжарить шашлычки на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета (не забыть при этом положить на сковородку крышку). в духовке: взять прямоугольную форму для запекания,положить шпажки с шашлыком на бортики этой формы,чтобы начало и конец шпажки лежали на противоположных сторонах. Запекать в предварительно нагретой духовке,при 180-200 градусах минут 30. Как зарумянятся — так готово. в микроволновке на функции свч+гриль: выложить на высокую решетку, жарить по 8 минут с каждой стороны.