Добавить рецепт
Авторизоваться

Солянка из Лососевых

Солянка из Лососевых

Миоко

Рецептов: 2623

Рейтинг: 40406

Время приготовления:

120

Кол-во порций:

10

Сложность:

2/5

Этот рецепт нашел мой папа на просторах интернета, автору спасибо! В нашей семье этот суп - один из самых любимых. Он получается густой и очень сытный.

Ингредиенты:

Голова и хвост рыбы ~ 1 кг (семга, лосось или форель, у нас продаются суповые наборы как раз из этих частей рыбы)
Картошка — 4-5 не мелких клубней
Репчатый лук — 3 небольшие луковицы
Томатная паста — 250 г
Маринованные огурцы — пол банки или по вкусу (можно использовать соленые огурцы)
Оливки — 1 банка (можно с косточками можно без, на любителя)
Лимон
Табаско или красный острый сушеный перец чили по вкусу
Лавровый лист
Свежемолотый черный перец
Соль

Приготовление:

Рыбу вымыть (голова должна быть без жабр и глаз), положить в кастрюлю (5,7 литра), добавить 1 луковицу, лавровый лист, посолить, довести до кипения и снять пенку.

Варить на слабом огне около часа.

Вынуть рыбу из бульона и оставить остывать.

Картошку почистить, нарезать брусочками, промыть и положить в бульон, варить ~15 минут.

Лук мелко нарезать, на разогретой сковороде обжарить лук до золотистого цвета и добавить всю томатную пасту.

Огурцы мелко нарезать и добавить к пасте с луком, перемешать.

Добавить 3-4 столовые ложки бульона и оставить на среднем огне на 3-5 минут.

Выложить пасту с овощами в бульон и перемешать.

Разделать остывшую рыбу (разделывайте внимательно, чтобы не осталось мелких костей) и выложить в суп.

С оливок слить жидкость и добавить их в суп. По желанию оливки можно порезать кружками.

Посолить и добавить табаско или красный острый сушеный перец и черный перец по вкусу.

От лимона отрезать 4 кружка и положить в суп.

Оставить на медленном огне на 10-15 минут.

Лимон из кастрюли убрать.

Налить суп в тарелки и положить по кружочку свежего лимона. Приятного аппетита!

Добавить похожий рецепт
3

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.

😀😃😄😁😆😅😂🤣☺️😊😇🙂🙃😉😌😍😘😗😙😚😋😛😝😜🤓😎😏😒😞😔😟😕🙁☹️😣😖😫😩😢😭😤😠😡😳😱😨😰😥😓🤗🤔🤥😶😐😑😬🙄😯😦😧😮😲😴🤤😪😵🤐🤢🤧😷🤒🤕🤑🤠😈👿👹👺🤡💩👻💀☠️👽👾🤖🎃😺😸😹😻😼😽🙀😿😾👐🙌👏🤝👍👎👊✊🤛🤜🤞✌️🤘👌👈👉👆👇☝️✋🤚🖐️🖖👋🤙💪✍️🙏💍💄💋👄👅👂👃👣👁️👀🗣️👤👥👶👧👦👩👨👱👱‍♀️👵👴👲👳👳‍♀️👮👷💂🕵️👩‍⚕️👩‍🌾👩‍🍳👨‍🍳👩‍🎓👨‍🎓👩‍🎤👩‍🏫👨‍🏫👩‍💻👨‍💻👩‍💼👨‍💼👩‍🔧👨‍🔧👩‍🔬👩‍🎨👨‍🎨👩‍🚒👩‍✈️👩‍🚀👩‍⚖️👰🤵👸🤴🤶🎅👼🤰🙇🙇‍♀️💁💁‍♂🙅🙅‍♂️🙆🙆‍♂️🙋🙋‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤷‍♀️🤷‍♂️🙎🙎‍♂️🙍🙍‍♂️💇💇‍♂️💆💆‍♂️💅🤳💃🕺👯🕴️🚶🚶‍♀️🏃🏃‍♀️👫💑💏👪👨‍👩‍👧👚👕👖👔👗👙👘👠👡👢👞👟🎩👒🎓⛑️👑👝👛👜💼🎒👓🕶️🌂
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥝🍅🍆🥑🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🧀🥚🍳🥞🥓🍗🌭🍔🍟🍕🥙🌮🌯🥗🥘🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🍢🍡🍧🍨🍦🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️
Sweetness
Эта солянка стала для меня открытием. Очень вкусная!
Миоко
Очень вкусный супчик :thumbsup:
Миоко
Очень вкусно если добавить в суп перец чипотль! Получается потрясающий дымно-копченый привкус!

Добавить похожий рецепт

Скопируете ссылку на похожий рецепт