Суп из креветок с рисом и помидорами
Рецептов: 525
Время приготовления:
60 минут
Кол-во порций:
4
Сложность:
2/5
Ингредиенты:
На 1,5 л кастрюлю: - 0,5 кг нечищенных королевских креветок - 2 маленькие луковицы - 3 зубка чеснока - 1/3 пучка укропа - 2 горсти риса - горсть помидоров черри (6-7 шт) - 1 маленький лимон - несколько горошин душистого перца - белый перец - щепотка мускатного ореха - 25 гр сливочного масла - 4 ст л растительного масла - сольКреветки разморозить, залить водой и довести до кипения. Прокипятить 10 минут. Процедить и оставить в сторону бульон. Креветки очистить. Головы и мясо оставить.
В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло. Положить порезанные дольки чеснока, 1 крупно порезанную луковицу, укропные «палки», 2-3 кружка лимона 0,5 см толщиной и головы креветок. Обжаривать все в течении 10-15 минут.
Залить бульоном, добавить специи и томить при слабом кипении полчаса.
Снова слить. Бульон сохранить. Остальное нам больше не понадобится.
Процедить бульон, вернуть в кастрюлю. Всыпать рис, добавить порезанные черри, порезанную тонкими кольцами луковицу, порезанные креветки и еще пару долек лимона. Посолить и варить до готовности риса.
Подавать суп со свежим укропом.
Приятного аппетита!!!
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться.
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥒🌶️🌽🥕🥔🍠🥐🍞🥖🥨🧀🥚🍳🥞🥓🥩🍗🌭🍔🍟🍕🥪🥙🌮🌯🥗🥘🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🍤🍚🍘🍥🥠🍢🍡🍧🍨🍦🥧🍰🎂🍮🍭🍬🍫🍿🍩🥟🍪🌰🥜🍯🥛🍼☕🍵🥤🍶🍺🍻🥂🍷🥃🍸🍹🍾🥄🍴🍽️🥣🥡🥢