Суп-лапша домашняя по-восточному

Лапша: в муку влить воду, добавить соль, перец, замесить тесто, добавить оливковое масло и домесить. Скатать шарик и убрать в холодильник на 15-20 минут. Затем тесто очень тонко (прим. 1 мм) раскатываем (на присыпанной мукой поверхности), режем на лапшу и оставляем подсушиться. В это время варим бульон. Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке. Лук с морковью обжариваем на раст. масле (я еще сливочного подбавляю), в конце добавляем специи. Когда мясо у нас в бульоне сварилось, добавляем к бульону лук с морковью, солим по-вкусу, варим несколько минут. Затем осторожно высыпаем лапшу, помешиваем. Когда суп закипит, варим еще пару минут и выключаем. При подаче в тарелку можно положить половинку отваренного в-крутую яйца и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!