Сырные щи

Картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать.

Воду вскипятить, положить картофель и капусту и варить 10-15 минут.

Лук мелко нарезать, морковь натереть, помидор нарезать кубиками, зелень мелко нарубить.

Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости лука и добавить в суп, варить ~5-7 минут.

Добавить порезанный помидор, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

Выложить сыр, подождать пока расплавиться и выключить огонь.

Дать настояться, выложить зелень и подавать. Приятного аппетита!

P.S. Такой суп можно варить и на мясном бульоне с мясом, тогда бульон нужно приготовить заранее, а мясо добавить в суп с помидорами. Сыр лучше использовать в ванночках, если используете типа дружбы, то его нужно натереть на терке.